学校食堂自查总结 篇一：2021年春季学校食堂专项检查工作总结 2021年春季学校食堂 食品平安专项检查工作总结 为进一步加强学校食堂食品平安监管，确保广阔师生饮食平安，依据省、市局印发的关于做好春季学校食堂食品平安检查工作的通知要求，县食品药品监督管理局联合县训练局于三月份开展了春季学校食堂食品平安专项检查。现将检查状况总结如下： 一、基本状况 目前全县供应同学餐的学校共84所，其中高等训练学校1所，中等职业训练学校2所，中等训练学校30所，初等训练学校11所，幼托机构40所，其中部分学校分别包含高中、学校及学校、幼儿园等，分别归入不同类别。 此次专项检查的重点内容包括：1、食堂食品平安管理制度建立健全和执行状况；2、落实食品平安主体责任状况； 3、食物贮存状况；4、餐饮具消毒保洁状况；5、餐饮服务食品平安操作规范执行状况；6、食堂基础设施配备状况； 7、食品原料选购查验、索证索票和台账记录状况；8、实行米、面、油、肉集中招标选购状况；9、视频监控厨房建设状况；10、食品留样状况；11、
