学校餐饮服务制度汇编.doc

目录1.从业人员健康管理制度2.从业人员培训管理制度3.从业人员个人卫生管理制度4.从业人员工作服管理制度5.食品进货查验记录管理制度6.食品贮存管理制度7.粗加工切配餐饮安全管理制度8.烹调加工餐饮安全管理制度9.面点加工餐饮安全管理制度10.凉菜加工餐饮安全管理制度11.裱花加工餐饮安全管理制度12.现榨饮料管理制度13.食品留样管理制度14.餐饮具清洗消毒保洁管理制度15.食品用设备设施管理制度16.餐厅食品安全管理制度17.食品安全检查管理制度18.食品添加剂管理制度19.食品添加剂和调味料公示管理制度20.食品安全事故应急处置预案21.餐饮服务单位严禁食品非法添加和滥用食品添加剂责任书从业人员健康管理制度为规范餐饮服务从业人员健康管理，保障公众餐饮安全，根据食品安全法、食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、凡在本单位从事直接为顾客服务的所有餐饮工作人员（包括厨师、服务员