1、海南大学 2012 年度实践育人资助项目项目名称：农产品质量与安全专业政、企、校三结合的实习实训探索项目负责人：骆焱平 所在学院：环植学院海南大学 2012 年度实践育人资助项目建档指南项目名称：农产品质量与安全专业政、企、校三结合的实习实训探索预算经费：3.00 万项目负责人：骆焱平 联系方式：13648634489所在学院：环植学院1.基本情况1.1 项目任务书参见附件1.2 实施过程以及主要成效的总结报告1.2.1 实施过程1、带领 学生到秀英 码头 、南港 码头 开展 进 出 岛 瓜菜的安全 监测 工作 。学生 实行 3班制，每班工作时间为 8h。所有工作人 员分为三组，每 组三人（两
2、个男生一个女生），男女分工合作。男生外出登记抽样，女生在 检测室内进行检测、数据 录入、派发检测合格证。值班人员外出登记出岛瓜菜车辆对无证车辆进行抽样检测（四种主要检测对象的抽样方法有所不同，分别为 ：西瓜车每车抽一个西瓜、豇豆车从不同位置抽取豇豆若干、苦瓜车从不同位置抽取苦瓜两到三个、四季豆车 从不同位置抽取四季豆若干） 送样回检测站进行检测利用农药残留快速检测仪进行农药 残留检测（主要检测有机 P类农药和氨基甲酸酯类农药的残留， 检测过程大概为 13 分钟）对检测合格的派发合格证，检测 不合格的进行重新抽 样检查，如果重新检查的结果为合格则仍可派发合格证，如果不合格则禁止出岛 。对严重不合
3、格的产品进 行 销毁；对可以将农药残留降低至安全范围内的产品进行降解处理，待合格后放行。2、带领 学生到海南省 现 代 农业 展示示范园 进 行参 观 和水培操作 。首先进行整体参观，了解园区种植情况和园区历史情况，参 观园区的现代农业设施的布局和规划，学 习现代农业的操作。其次，开展无土栽培水培的实践教学活动。移植前先检查栽培床及供液系统的封闭性能， 进行栽培床及供液系统的消毒处理，可用甲基硫菌灵进行栽培床与系统的清洗消毒。消毒完毕后，配制好营养液，开启循 环系 统，然后开始移植。移植 时，将山菜苗距离底端 2cm 处用消毒的海绵包裹，固定在水培槽中。 营养液循环使用，采用间隙供液方式，即每
4、供液 5min，停供 5min，夜晚完全停止供液。定植 1 周内的幼苗营养液的浓度，采用 1/2 浓度叶菜配方标准营养液管理；生长中期营养液的浓度，采用 2/3 浓度叶菜配方标准营养液管理；生 长后期采用叶菜配方标准营养液管理，EC 值控制在 1.41.7ms ，pH 值控制在 6.06.3。 营养液使用后，应及时更换。3、开展 农产 品 质 量安全操作模式的 调 研活 动 。从 6 月到 9 月， 组织学院 22 名学生遍布海南各乡镇，调查农产 品质量安全操作模式。 发 放调查表 120 份，收回 105 份。4、编制农产品质量与安全生产实习实训-无土栽培及质量管理和农药残留快速检测技术2
5、套小册子， 发给学生参考；编制 120 份调研问卷。5、在现代农业展示示范园区挂牌，并签订合作协议。6、参与学院领导、实践科负责人到实习基地考查活动。1.2.2 总结报告本次实践教学参与人数合计 222 人，有 286 人次开展了实习活动。特别是部分班级，首次到校外开展实践教学，学生感觉兴奋。本次实习共进行两个部分，分别是秀英码头、南港码头开展进出岛瓜菜的安全监测工作；海南省现代农业展示示范园的参观和现代水培培育工作。其中在两个码头实施监测和检测工作的学生数量不多，合计 25 人。 这些选出的学生都是从去年 12 月份开始，一直工作到近年 5 月份结束。每人每天工作 8 小时，一直 坚守在码头
6、，开展进出岛瓜菜的农药残留检测工作，把守岛内外农产品的质量和安全工作。其他学生主要以参观形式了解农残检测情况。具体过程是， 码头负责人介绍进出岛瓜菜的检测流程， 检测方法，仪器设备等，并现场操作一遍，供学生 观看，现场解答学生提出的任何问题。在海南省现代农业展示示范园的实践教学比较丰富，每一名学生都有机会参与动手动脑活动。园区面积 1111 亩，里面各种 现代农业设施，包括大棚、温室、太阳能灭虫灯，各种诱虫黄板和蓝板等，同时还有休闲农业区。首先，学生进入园区，在相关工作人员的带领下，学生有序进行参观，工作人 员边讲解边示范，一旦学生有不同的想法提出来，工作人员立即解答，尽量不让学生带着遗憾回学
7、校。由于园区有部分瓜果园，每批次学生实习时，园区工作人员拿出部分瓜果让学生品尝。参观结束后，所有学生被带进现代设施农业园，开展水培山菜的培育工作。工作人员先行讲解水培的原理，具体操作过程，并示范一遍给同学们看。随后工作人 员准备原材料，包括海绵、消毒药剂、山菜苗。介绍消毒药剂的作用。随后每位学生开展动手操作。每名学生自己动手栽培 2-5 颗山菜，男生弄完规定颗数都去园区其他地方，女生勤快，将园区准备的山菜都处理完才离开，给园区工作人员留下很好的印象。同时组织学生进行全岛农产品质量安全的调研活动，从 6 月到 9 月，组织学院 22名学生遍布海南各乡镇，调查农产品质量安全操作模式。发放调查表 1
8、20 份，收回 105份。由于现行的校外实践教学除了参观外，学生还学要进行动手动脑活动，不仅加深同学对操作对象的了解与认识，同时还给园区留下美好印象，进一步加深了学院与实习单位的进一步合作。在知识学习方面，本次实习基本与农产品质量与安全相关的实习点开展实践教学，如农药残留的检测工作，农产 品的无公害培育模式，现代生物防治，如太阳能 诱虫灯，诱虫板灯。同时我们编制了 2 套小册子，详细介绍了农药残留的检测方法和检测对象，无公害栽培模式等，供学生学习 参考。1.3 项目实施内容明细表地点：秀英码头、南港码头、海南省 现代农业展示示范园内容：检查、监测进出岛的瓜果、蔬菜、 动植物产品的 质量与安全问
9、题。开展无土栽培、现代 设施农业培育工作， 现代农业病虫害管理运 营 模式等，以及全 岛农产品质量安全的调研活动。对象：2008 级、2009 级、2010 级专业的学生， 总人数 222 人。指导教师：刑贻铁、王晖、朱朝华、崔昌华、范咏梅、骆焱平、柳志强、李培征表 1 实习详细内容及环节期间 工作内容 地点参加学生（班级、人数）预期目标、阶段性成果5.25 院领导、系主任调研基地、实践科 码头 2008 级 15人 与海南省 农产 品质量安全监督处、海南省植保站负责人交流2011.12-2012.6 进出岛瓜菜检测 码头2008 级 25人农产品 质量安全 检测的流程，操作方法6.6 编制小
10、册子 2 套 海大1. 农产品质量与安全生产实习实训-无土栽培及质量管理2. 农药残留快速检测技术6.8挂牌开展无公害农产品的培育、管理，农产品质量安全的检测工作示范园2010 级 46人掌握无公害农产品的培育、管理；掌握农产品质量安全检测的流程，操作方法获取宣传图片6.12 开展无公害农产品的培育、管理， 示范 园 2010 级 65人 掌握无公害农产品的培育、管理；掌握农产品质量安全检测的流程，农产品质量安全的检测工作操作方法获取宣传图片6.13开展无公害农产品的培育、管理，农产品质量安全的检测工作码头、示范园2009 级 64人（2 次）掌握无公害农产品的培育、管理；掌握农产品质量安全检
11、测的流程，操作方法获取宣传图片6.1-9.10 农产品种植模式调研 海南全省 22 名学生 获得海南种植模式及农药使用报告1.4 合作单位简介、协议书海南省现代农业展示示范园是在海南省农业厅的直接领导下，以科研、推广、试验示范、加工销售等创建的科技推广服务园区，主要有海南省农业技术推广服务中心、三亚南繁科学院、海南亚蔬高科技农业开发有限公司，湖南农大哥生物技术有限公司组成，主要业务是海南省农作物新品种引进， 试验、示范、展示、培训、质量鉴定、科教培训与推广等业务。示范园规 划占地 1111 亩， 总投资 18789.83 万元， 标准化生产基地800 余亩，大面积带动全省 标准化示范生产与周边
12、蔬菜生产，是海南省政府重点建设项目。海南省农业厅非常重视 蔬菜标准化生产，示范园是全省的标准化示范培训与推广基地，大力引进、推广瓜菜优良品种和现代农业生产实 用技术，近年来着重推行 标准化生产和提高组织化程度，注重抓好全省蔬菜产品质量安全，蔬菜单产和蔬菜产业化水平逐年提高。示范园技术力量雄厚，拥有全省权威的技 术力量作支撑，交通便利，成功的举办了 2009“冬交会” 分会 场与 2009 海南（国际）瓜菜新品种展示 观摩会，得到了农业部陈晓华副部长、海南省政府 陈成副省长等各界领导的充分肯定，以示范园有着良好的蔬菜标准园创建基础。蔬菜 标准园创建就是通过集成技术、集约项目、集中力量，推动发展方
13、式转变和经营方式创新，逐步实现规模化种植、标准化生产、商品化 处理、品牌化销售和产业化经营，稳 定提高蔬菜质量安全水平，提升产业发展质量效益，增 强产业竞争力。协议书见附件材料1.5 参加项目的校内外指导教师情况（包括姓名、年龄、学历、学位、职称、单位、职务、指导内容）表 2 校外实习教师情况姓名 年龄 学历 学位 职称 单位 职务 指导内容王晖 44 本科 学士 农艺师 海南省现代农业展示示范园 总经理 现代农业的培育邢贻铁 48 硕士 硕士 高工 农产品质量安全监督处 处长 进出岛瓜菜的检测1.6 参加项目的学生情况（包括姓名、学号、年级、专业、班级、实践内容）组织学生开展实践教学，总人数
14、 222 人，具体名单如下。表 3 2009 级农产品质量与安全专业 64 人的实践统计序号 姓名 学号 年级、专业、班 级 实践内容1 王圆 20080303B044 2009 级农质安 1班2 代凹旭 20090307310001 2009 级农质安 1班3 邓巧林 20090307310002 2009 级农质安 1班4 符佳海 20090307310003 2009 级农质安 1班5 符阳智 20090307310004 2009 级农质安 1班6 高畅 20090307310005 2009 级农质安 1班7 高云清 20090307310006 2009 级农质安 1班8 葛茜 2
15、0090307310007 2009 级农质安 1班9 韩小波 20090307310008 2009 级农质安 1班10 蒋旋娴 20090307310009 2009 级农质安 1班11 节芯蓓 20090307310010 2009 级农质安 1班12 赖万里 20090307310011 2009 级农质安 1一：参观秀英码头和南港码头，了解进出岛瓜菜的检测及操作流程。二：参观海南省现代农业展示示范园，了解脱毒苗生产流程，南瓜新品种的选育，哈密瓜的种子选育，帝王菜的生长等，现代农业的规范管理，病虫害的物理防治、化学防治、生物防治等。三：学习山菜的无公害水培栽培操作。水培品种：山菜。栽培
16、设施：山菜无土栽培采用营养液膜法，营养液膜栽培设施主要包括贮液池、栽培床、输液管、水泵、定时器等。播种育苗：播种前先用 20左右的清水浸泡34h，搓洗取出，在 2530条件下，用清洁湿纱布保湿催芽，期间用温水投洗翻动 23 次。将催芽的种子撒播在多孔苗床中，播种密度以种子不相互重序号 姓名 学号 年级、专业、班 级 实践内容班13 劳淑华 20090307310012 2009 级农质安 1班14 黎鑫宇 20090307310013 2009 级农质安 1班15 李新星 20090307310014 2009 级农质安 1班16 梁倩 20090307310015 2009 级农质安 1班1
17、7 龙借仪 20090307310017 2009 级农质安 1班18 马志超 20090307310018 2009 级农质安 1班19 宁杰 20090307310019 2009 级农质安 1班20 潘敏 20090307310020 2009 级农质安 1班21 阮玉容 20090307310021 2009 级农质安 1班22 唐文 20090307310022 2009 级农质安 1班23 王法红 20090307310023 2009 级农质安 1班24 吴家飞 20090307310024 2009 级农质安 1班25 杨孟池 20090307310025 2009 级农质安
18、1班26 余小梅 20090307310026 2009 级农质安 1班27 袁锐星 20090307310027 2009 级农质安 1班28 曾海咪 20090307310028 2009 级农质安 1班29 张阿曼 20090307310029 2009 级农质安 1班30 张广宁 20090307310030 2009 级农质安 1班31 张俊权 20090307310031 2009 级农质安 1班32 张雪淳 20090307310032 2009 级农质安 2班叠为宜。待第一真叶生长时，向育苗基质中喷施半量式浓度（1/2）叶菜配方标准营养液，使基质保持湿润。当幼苗长至 34 片真
19、叶时，即可定植。 移植：移植前先检查栽培床及供液系统的封闭性能，进行栽培床及供液系统的消毒处理，可用甲基硫菌灵进行栽培床与系统的清洗消毒。消毒完毕后，配制好营养液，开启循环系统，然后开始移植。移植时，将山菜苗距离底端 2cm 处用消毒的海绵包裹，固定在水培槽中。 栽培管理：营养液循环使用，采用间隙供液方式，即每供液 5min，停供 5min，夜晚完全停止供液。定植 1 周内的幼苗营养液的浓度，采用 1/2 浓度叶菜配方标准营养液管理；生长中期营养液的浓度，采用 2/3 浓度叶菜配方标准营养液管理；生长后期采用叶菜配方标准营养液管理，EC 值控制在 1.41.7ms，pH 值控制在6.06.3。
20、营养液使用后，应及时更换。序号 姓名 学号 年级、专业、班 级 实践内容33 郑维贤 20090307310033 2009 级农质安 2班34 周小波 20090307310034 2009 级农质安 2班35 朱德芬 20090307310035 2009 级农质安 2班36 邴悦 20090307310036 2009 级农质安 2班37 蔡常威 20090307310037 2009 级农质安 2班38 陈曼丽 20090307310038 2009 级农质安 2班39 陈素英 20090307310039 2009 级农质安 2班40 符美坚 20090307310041 2009
21、级农质安 2班41 金秋子 20090307310042 2009 级农质安 2班42 孔海才 20090307310043 2009 级农质安 2班43 李长亮 20090307310045 2009 级农质安 2班44 李少敏 20090307310047 2009 级农质安 2班45 李毅 20090307310048 2009 级农质安 2班46 林华川 20090307310049 2009 级农质安 2班47 林俊波 20090307310050 2009 级农质安 2班48 刘晓华 20090307310051 2009 级农质安 2班49 刘元 20090307310052 2
22、009 级农质安 2班50 秦红梅 20090307310053 2009 级农质安 2班51 邵婉静 20090307310054 2009 级农质安 2班52 沈适存 20090307310055 2009 级农质安 2班53 田小芳 20090307310057 2009 级农质安 2班序号 姓名 学号 年级、专业、班 级 实践内容54 王海森 20090307310058 2009 级农质安 2班55 王威 20090307310059 2009 级农质安 2班56 吴丽娟 20090307310060 2009 级农质安 2班57 吴年 20090307310061 2009 级农质
23、安 2班58 肖海艳 20090307310062 2009 级农质安 2班59 邢文尊 20090307310063 2009 级农质安 2班60 杨雪 20090307310064 2009 级农质安 2班61 周丹 20090307310066 2009 级农质安 2班62 周敏 20090307310067 2009 级农质安 2班63 周庆梁 20090307310068 2009 级农质安 2班64 周媛媛 20090307310069 2009 级农质安 2班表 4 2010 级农产品质量与安全专业 46 人的实践统计序号 姓名 学号 年级、专业、班级 实践内容1 陈小梅 201
24、00307310001 2010 级农质安 1 班2 侯文成 20100307310002 2010 级农质安 1 班3 黄海龙 20100307310003 2010 级农质安 1 班4 李长艳 20100307310004 2010 级农质安 1 班5 李扬 20100307310005 2010 级农质安 1 班6 梁秋南 20100307310007 2010 级农质安 1 班7 谢清标 20100307310009 2010 级农质安 1 班8 许泽皇 20100307310010 2010 级农质安 1 班9 杨磊才 20100307310011 2010 级农质安 1 班10 张
25、鹏 20100307310012 2010 级农质安 1 班11 张艳超 20100307310013 2010 级农质安 1 班12 朱文丹 20100307310014 2010 级农质安 1 班13 陈潜 20100307310016 2010 级农质安 1 班14 侯俊霞 20100307310018 2010 级农质安 1 班15 侯穰倚 20100307310019 2010 级农质安 1 班16 李安然 20100307310020 2010 级农质安 1 班一：参观秀英码头和南港码头，了解进出岛瓜菜的检测及操作流程。二：参观海南省现代农业展示示范园，了解脱毒苗生产流程，南瓜新品种的选育，哈密瓜的种子选育，帝王菜的生长等，现代农业的规范管理，病虫害的物理防治、化学防治、生物防治等。三：学习山菜的无公害水培栽培操作。水培品种：山菜。栽培设施：山菜无土栽培采用营养液膜法，营养液膜栽培设施主要包括贮液池、栽培床、输液管、水泵、定时器等。播种育苗：
