目录 c o n t e n t,三,渠道端:下沉正当时,渠道运营能力重要性凸显,一,新茶饮市场发展概况,二,新茶饮消费者洞察,四,产品端:产品创新从增加SKU向升级SKU转变,五,品牌端:新茶饮优质品牌“黄金时代”来临,六,政策环境,1,PART,新茶饮市场发展概况,4,现制茶饮以台式珍珠奶茶为代表,在快速进入大陆市场后,产品形态和消费体验 发生了多轮升级演变。从产品发展的角度出发,现制茶饮发展分为三个阶段,连锁茶饮时期(2015年之前):现制茶饮进入大陆,快速发展。诞生多个全 国性的连锁品牌,包括快乐柠檬、COCO、一点点等品牌; 连锁茶饮消费升级1.0时期(2015-2019年):典型特征为在饮品中加入新鲜 水果、奶制品、烧仙草等食材,重视饮品的颜值,好看好喝。新茶饮概念诞 生,包括喜茶、奈雪的茶等品牌; 连锁茶饮消费升级2.0时期(2020年起):茶饮细分市场进一步规模化发展, 烧仙草系列、芒果系列都诞生10+亿品牌;头部茶饮品牌布局二三线城市; 从产品创新走向产品、渠道、品牌共振。包括7分甜、茶颜悦色、SEVENBUS 等,资料来源:中金公司,图:国内现制饮品市场规模占比,1