幼儿园厨房员工岗位职责（共8篇） 厨房工作人员岗位职责 为规范公司餐厅的管理工作，确保饭菜的平安、卫生，特制定厨房工作人员岗位职责，作为餐厅工作人员的岗位要求与标准，以及考核的依据，具体如下： 厨师岗位职责： 1、调配好主副食品的质量、数量以及品种轮换，依据每日菜谱合理搭配好菜的色、香、味，保证就餐品种齐全，花样繁多。 2、监控外购送菜食物的质量、数量，保证饭菜的质量和平安卫生，发觉问题准时向上级汇报。 3、应提前将当天的菜谱公布于白板上，并按时、保质、保量供应菜品。 4、加工菜肴必需仔细对待，做到无泥沙、无虫、无草、无黄叶和其他杂物。 5、每日下午4点以前向食堂选购员提出次日所需菜品方案。 6、每周配合选购员提出各类副食购置方案。 7、每日对选购回来的餐用物料进行质量确认及数量验收。 8、原材料准时放入冷柜内保鲜，不得用法变味、变质原材料，确保用餐平安。 帮厨岗位职责： 1、负责菜品的切洗及餐具的清洗、消毒。 2、负责协同选购员选购食材。 3、对厨房内生、熟案板要常常进行卫生清洁工作，对厨房用具要常常清洗、消毒，确
