一、培养目标工程硕士食品工程领域专业学位研究生培养方案（领域代码： 085231）培养全日制食品工程专业学位研究生是主动适应我国经济建设和社会主义建设的需 要、加快培养高层次应用型人才的需要，食品工程专业硕士研究生的培养应达到以下培养目标和要求。全日制食品工程硕士专业学位研究生应熟练掌握食品工程领域坚实的基础理论知识和宽广的食品生产专业知识。培养学生工程研究、工程开发和工程应用能力，主要是为本领域覆盖范围内的工业企业和工程建设部门，工程设计和研究院所等有关单位培养基础扎实、素质全面、工程实践能力强并具有一定创新能力的应用型、复合型高层次工程技术和工程管理人才。食品工程领域工程硕士学位获得者应能满足用人单位和社会需求，促进行业发展，推进行业技术进步。二、培养方向农产品加工工程、果蔬保鲜工程、食品发酵工程三、培养方式工程硕士研究生的培养实行导师负责制和双导师制。导师组负责学位点建设规划及硕 士研究生培养方案的制定与修订，组织研究生入学考试命题、阅卷及复试，组织研究生论 文开题报告的论证、专题讨论、中期考核、论
