公司杀菌锅验证规程.doc

文件名称*公司杀菌锅验证规程卧式杀菌锅验证规程文件编号*文件版本01第 1 页 ， 共 7 页起草人审核人批准人起草日期审核日期批准日期起草部门质量技术部分发部门质量技术部、生产部1. 引言1.1. 验证小组人员及责任小组职务岗 位（人员）责任组长动力部经理审定验证方案、组织实施 组员质量技术部经理编制验证方案、参与本方案的实施组员生产部经理参与本方案的实施组员卧式杀菌锅操作员根据本方案负责实施操作1.2. 概述卧式杀菌锅是一种高效、节能、性能优越、适应面宽的高温、高压灭菌设备，用于罐头食品（肉类、蔬菜等）的高温灭菌及中性饮料、乳制品的二次杀菌，能够适应多种食品包装容器（薄壁金属罐、玻璃罐、塑料瓶、蒸煮袋等）的杀菌要求。1.3. 主要技术参数设备型号GZY-1200设计压力0.3MPa设计温度1473冷水泵流量25 m /h3循环泵流量50 m /h蒸