学校食堂自查报告3篇【学校食堂（自查报告）1】 一、加强重点部位检查监督力度，切实保证师生食品卫生平安。 学校对每天三餐例行检查，主要检查定点选购和索证，食品留样，生熟分开，盛用具和餐具的清洗和消毒等内容;值日领导每天也到饭堂检查督促，并进行检查记录，确保食物不受污染。并准时调整调不合理的厨房内部布置。一是蒸饭间，二是蔬菜加工间，三是打饭间。加强饭堂环境的卫生，并组织同学干部到饭堂检查评比，并将检查结果在全校公布。 二、加强宣扬训练，全校师生共同参加食品卫生平安的监督。 为了有效地对全校师生进行食品平安训练，保证食品平安训练取得实效。学校通过有力的宣扬训练工作，让全校师生对食品平安的重要性有了更深的认识，也了解把握了一些最基本的食品平安（常识）。 三、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生。 (1)、把好选购、加工关：选购做好验收工作，加工做到烧熟煮透，做好食品留样工作。 (2)、把好“消毒”关。全部的餐具、用具都高温蒸汽消毒。 (3)、把好“个人卫生”关。做到身体不适的职工不能进入食堂工作，从业人员必需取得健康证及经过食品卫生培
