论文摘要：随着近年来旅游业高速发展，酒店管理专业成为全球十大热门行业之一。高职酒店管理的人才培养目标为培养适应行业需要的高素质技能性人才，对于酒店管理专业实训室的建设是实现这一目标的重要途径。目前我国酒店管理专业的实训室，在资金投入、利用率、功能与管理方面都存在着一定不足，无法真正满足实训教学的需要。这需要改变实训室建设的思维，根据酒店专业特点，加大实训室的投入力度，完善实训功能与管理制度，使之成为实训教学完成的保障。本文根据高职实践教学的特点与要求进行思考与研究。论文关键词：高职,酒店管理,实训室建设近年来在高职酒店管理专业办学过程中，教育部16号文件为高职院校酒店管理专业实践教学指明了方向。高等职业教育酒店管理专业旨在培养具有适应酒店行业需要的高素质技能型人才为其根本培养目标。如何实现这一人才培养目标呢？在理论教学的基础上，酒店管理专业实训室的建设是提供实践教学、保证学生掌握酒店管理与服务技能、提高动手能力等一系列要素的重要手段，笔者将根据高职实践教学的特点与要求思考实训室建设问题。高职酒店管理专业实训室一般有校内实训室和校外实训基地两大部分。酒店管理专业的实训
