自2019年国家职业教育改革实施方案等系列重磅政策颁布实施，千亿级市场规模的职业教育成为资本投资的新风口。在有百余位国内一线投资机构和创业公司代表参加的“新风口职业教育私享会”上，勺子课堂创始人兼CEO宋宣介绍了他们提供的职业教育产品服务的情况。勺子课堂创立于2016年，是一家深耕餐饮行业的职业教育机构，先后获得资本市场累计5000余万元的投资。宋宣表示，我国餐饮行业是一个有40000多亿产值的市场，大致的门店数有600多万家，从业者规模有4000多万人，拥有一定技能的人才体量约为1000万人。这个行业的更迭率为30%，即全国每年有30%的门店会关掉再开。勺子课堂提供面向餐饮行业管理者的教育培训。因为在这个类别的人才供给中，一方面学校教育缺位，我国只有一所高校有餐饮管理专业；另一方面，餐饮管理人才培养这个细分领域也没有形成很好的理论构架。市场上几乎没有教人们如何成功创办一家餐饮店铺的书籍，即使有，也都不成体系。餐饮行业的消费升级非常快。消费升级的背后是行业升级，行业升级的背后就是人才升级，人才升级的背后会产生对这个行业的知识服务或产业职业教育的需求，这就是勺子课堂
