基于理化指标统计分析的葡萄酒质量评价.doc

1.问题重述确定葡萄酒质量时一般是通过聘请一批有资质的评酒员进行品评，从而确定葡萄酒的质量。酿酒葡萄的好坏与所酿葡萄酒的质量有直接的关系，葡萄酒和酿酒葡萄检测的理化指标会在一定程度上反映葡萄酒和葡萄的质量。通过给定的得分及理化指标数据解决下列问题：(1)分析两组评酒员的评价结果有无显著性差异，哪一组结果更可信？(2)根据酿酒葡萄的理化指标和葡萄酒的质量对这些酿酒葡萄进行分级。(3)分析酿酒葡萄与葡萄酒的理化指标之间的联系。(4)分析酿酒葡萄和葡萄酒的理化指标对葡萄酒质量的影响，并论证能否用葡萄和葡萄酒的理化指标来评价葡萄酒的质量？2.问题分析与预备知识2.1问题一利用SPSS等统计软件对评价结果进行数据分析，并采用计算均值、T-检验的方法进行计算分析，用以评判两组评酒员评价结果的差异性，从而判断评价结果可信性。T-检验是用t分布理论来推论差异发生的概率，从而比较两个平均数的差异是否