摘要：全日制食品工程專业学位研究生的教育旨在培养掌握食品领域坚实的专业基础理论和宽广的食品工程专业知识、具有较强的解决实际问题的能力，能够承担食品工程设计、新产品开发或管理工作，为食品工业企业、管理部门培养应用型、复合型、具有良好的职业素养的高层次工程技术和工程管理应用型专门人才。文章研究了国内高校食品工程专业学位研究生的培养模式的现状并借鉴国内外培养单位的培养经验，结合上海海洋大学食品工程全日制专业学位研究生的培养现状对食品工程全日制专业学位研究生培养模式进行了探讨，以期提高食品工程全日制专业学位研究生的培养效果。关键词：食品工程；专业学位研究生；培养模式中图分类号：G643文献标识码：A文章编号：2096-000X（2018）05-0141-04食品产业在政府的重视下，在市场需求的快速增长和科技进步的有力推动下，已发展成为门类比较齐全，并实现了持续、快速、健康发展的良好态势。截至2015年12月末全国规模以上食品企业共有39518家，具体企业类型分布见表11。我国食品行业发展趋于规范，高标准严要求的行业
