餐饮商铺消防安全管理制度.docx

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资源描述

餐饮商铺消防安全管理制度 1.厨房必须保持清洁,染有油污的抹布、纸屑等杂物,应随时消除,炉灶油垢应经常清除,以免火屑飞散,引起火灾。 2.炒菜时切勿随便离开或分神处理其他厨务或与人聊天。 3.油锅起火时,立即用锅盖紧闭,使之缺氧而熄;锅盖不密时,就近用食盐倾入,使火焰熄灭,并除去热源,关闭炉火。 4.厨房内严格禁止吸烟。 5.烟囱顶端应装不锈钢的防护器,以防火星飞散。 6.易燃、易爆危险物品,例如酒精、汽油、食用油、煤气瓶、火柴等。不可置于炉具或电源插座附近,更不可靠近火源。 7.马达动力机器使用过久,常会生热起火,应切实注意检修。 8.用电烹煮食物,须防水分烧干起火。用电时切勿利用分叉或多口插座同时使用多个电器。 9.插座头损坏,或电线外部绝缘体破裂,应立即更换或修理;发现电线走火时,迅速切断电源,切勿用水泼覆其上。 10.燃气管道禁止缠绕电源线路,电源插座应与燃气管道保持一定距离

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