1、食品检验机构基本情况表机构名称 广东省东莞市质量监督检测中心机构地址 广东省东莞市松山湖工业南路 2 号联系电话 0769-23077283 传 真 0769-23077215电子邮箱 邮政编码 523808主要负责人 谷历文 职务 中心主任 职称 教授级高工现有资质状况东莞质检中心(广东省质量监督食品检验站（东莞）)已通过计量认证和实验室认可，计量认证证书编号为 2009190043Z，认可证书编号为 L0468。其中通过认证、认可的食品及食品相关产品的检测项目达 272 项。能力验证情况2009-2010 年共参加 CNAS 和 CNCA 组织的食品相关能力验证 11 项，涉及重金属、农
2、残、微生物、营养成分、食品添加剂等检测项目，其中 10 项结果满意，1 项未有结果。参加广东省质量技术监督局组织的能力验证 3 项，结果满意。现状简介（请填写除上述情况外还有何情况、优势等）东莞质检中心下属的广东省质量监督食品检验站（东莞）（以下简称“食品省站 ”）于 2006 年 6 月由广东省质量技术监督局批准成立，专业从事食品及化妆品检测的省级检测机构，同时也是食品、化妆品生产许可证（QS）审查、发证检验机构。食品省站实验室占地 3000 多平方米，配置先进的仪器设备 600余台套，价值 1000 多万元。食品省站是国家质检总局首批公布可检验“三聚氰胺 ”的食品检测机构，是全国最早开展“
3、苏丹红”检测的食品检测机构之一。经过多年发展，食品省站培养了一批作风过硬、技术精湛的抽样、检验人才，省站现有检验人员 60 人，其中高级工程师 4 名，工程师 40 名，检验专业技术人员 70%以上为本科及以上学历，包括博士 1 名，硕士研究生 5 名。食品省站为东莞市各政府职能部门对食品及相关产品的质量安全监管提供技术支撑。成立以来一直承担国家、省、市食品抽样检验工作，以严谨、高效的工作态度获得任务下达部门的一致好评。同时为食品生产企业提供全方位的技术服务，确保企业生产的产品持续符合相关要求。食品省站具备对食品原材料、饮料、食品油、饼干、糕点、食品包装材料等 400 多种产品类别的检测能力。
4、可为政府主管部门提供全方位、快捷的食品质量监管、检测服务。主要检测项目及仪器设备主要仪器设备名称 检测项目气相色谱仪（GC-FID,ECD,NPD,FPD,TCD） 防腐剂、甜味剂、农药残留、挥发性有机物等液相色谱仪(LC) 色素、防腐剂、甜味剂、抗氧化剂等气质联用仪(GCMS) 反式脂肪酸、氯丙醇、多氯联苯、农药残留等液质联用仪(LCMS) 兽药残留、毒素、三聚氰胺等原子吸收分光光度计(AA) 重金属元素分析氢化物原子荧光分光光度计计(双道)(AFS) 砷、汞等元素分析电感耦合等离子体发射光谱仪(ICP-AES) 重金属元素的多成分同时分析离子色谱仪(IC) 水中的阴离子，溴酸盐等全自动凝胶
5、色谱净化浓缩系统 农药残留和抗氧化剂等的净化分析紫外可见分光光度计 二氧化硫、硫酸盐等物质比色分析全自动蛋白分析仪(凯氏定氮分析) 蛋白质分析全自动索氏溶剂萃取仪 脂肪分析微电脑自动电位滴定仪 氯离子、氟离子、氯化钠等自动滴定分析螺旋接种仪+全自动菌落计数器 食品中微生物分析液相色谱+电感耦合等离子体发射质谱仪 重金属元素的多成分同时分析，元素形态分析PH 计 PH 值测定电导率仪 电导率测定生物安全柜全自动菌落计数器沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌、副溶血性弧菌、单核细胞增生李斯特氏菌、阪崎肠杆菌、粪链球菌、铜绿假单胞菌、产气荚膜梭菌、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母菌、罐头食品商业无菌、粪大肠菌群螺旋接种仪生物显微镜生化培养箱精密热风循环烘箱 水分微电脑自动电位滴定仪 总酸、氯化钠、氨基酸态氮、氟化物、紫外可见分光光度计胆固醇、还原型抗坏血酸、磷、碘值、亚硝酸盐、亚硫酸盐、咖啡因、茶多酚、挥发酚类、阴离子合成洗涤剂马弗炉 灰分电子天平还原糖、蔗糖、淀粉、酸值和酸度、过氧化值、总酸、总酯、固形物、总硬度、溶解性总固体、黄曲霉毒素 B1全自动蛋白分析仪 蛋白质、总氮全自动索氏溶剂萃取仪 脂肪罗维朋比色计 色度浊度计 浑浊度折光仪 折光指数电导率仪 电导率pH 计 pH 值纤维测定仪 膳食纤维、粗纤维自动旋光仪 谷氨酸钠、蔗糖分
