坚持以生为本确保食品安全.docx

坚持以生为本，确保食品安全 授课时间： 1、通过学.食品安全知识，掌握一些食品安全常识，增强学生食品安全意识，逐步提高学生的素质。 2、通过有关安全知识，使学生在购买食品时要进行选择和鉴别，使学生安全、健康成长。 传染病的防治 老师讲述与学生问答 1、了解下列食品标志（配合一些图片） 有机食品 无公害食品 保健食品 绿色食品 2、正确识别食品市场准入标志。 由质量安全的英文Quality Safe的字头“QS”和“质量安全”中文字样组成。（配合图片） 3、正确识别食品标识。 4、正确识别安全信用码 食品污染是指食品受到有害物质的侵袭，致使食品的质量安全性、营养性和或感官性状发生改变的过程。随着科学技术的不断发展，各种化学物质的不断产生和应用，有害物质的种类和来源也进一步繁杂，食品污染大致可分为生物性污染、化学性污染及放射性污染三大类。 食物从生产、加工、运输、销售、烹调等每个环节