开展餐饮服务食品安全隐患大排查总结 为贯彻落实xx省食品药品监督管理局关于开展餐饮安全隐患排查和治理整顿工作的紧急通知，x食药监电（2021）3号文件，全力做好餐饮服务食品安全隐患大排查大治理大整改工作，市局在全市餐饮业迅速开展餐饮服务食品安全隐患大排查大治理大整改行动，现总结如下： 一、基本情况 （一）加强组织领导。为确饮服务食品安全隐患排查、治理行动取得实效，我局高度重视，成立专项整治领导小组，主要领导亲自抓全面落实工作，分管领导直接负责，制定了具体专项整治方案。强化薄弱领域、重点品种的治理和整顿。结合当前餐饮服务监管特点，统筹兼顾开展餐饮服务食品安全专项整治，突出重点，强化措施，切实抓出成效。 （二）明确分工，密切协作。我局与各有关部门密切配合，现分别与教育局、旅游区等职能部门，统一组织、统一部署、统一行动，做到全方位、全覆盖，纵到底、横到边，及时查找和发现餐饮服务单位存在的环境风险和安全隐患。并定期对外公布餐饮服务单位排查中发现的突出问题、薄弱环节和风险隐患，对逾期整改仍未达到要求的依法责令整改，坚决把存在食品安全隐患消灭在萌芽状态。 （三）明确职责
