全县餐饮服务食品安全专项整治行动实施方案 县局各有关股室队、各乡镇食品药品监管站： 为规范餐饮服务单位经营行为，严厉打击无餐饮服务许可证从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使用地沟油、亚硝酸盐、罗丹明B等非法添加物质的严重违法行为，构建公平竞争、有序发展的市场环境，确保人民群众的饮食安全，按照上级要求，结合我县实际，经局务会研究，决定开展为期半年的餐饮服务食品安全专项行动，制定如下实施方案。 一、指导思想和工作目标 认真贯彻执行食品安全法，坚持以人为本、科学监管的理念，针对我县餐饮服务行业中存在的无餐饮服务许可证从事餐饮服务活动及餐饮服务单位使用地沟油、滥用食品添加剂和违法添加非食用物质等问题，继续采取疏堵结合、分类监管、综合治理的原则，坚持政策疏导与经营者自律相结合，日常监管和集中查处相结合，综合治理和重点打击相结合。 通过整治，努力做到三个一批：即依法规范一批，进一步规范餐饮行业食品安全管理工作，倡导守法经营；疏导解决一批，帮助和指导不符合规定要求的无证无照餐饮，通过整改符合申办条件，核发相关证照；整治取缔一批，对周边群众反映强烈的
