食品安全与食物中毒 食品安全与食物中毒授课班级：06国际商务班 教学目的：培养学生养成健康的合格的食品卫生.惯、掌握食品常识。 教学内容：食品卫生安全常识、食物中毒之食物相克。教学重点：使学生知道讲卫生与注意食品的安全食用。教学难点：使学生认识到食品卫生的重要性，并在生活中要注意什么。教学方法：讲解方式。教学时间：2021年5月8日课时安排：1节课。教学过程：（一）导入（5分钟）在网络上、电视里、电台中等等媒体相继报道关于手足口病事件。我们知道，从今年3月上旬开始，安徽阜阳千名儿童感染手足口病。4月卫生部派专家抵达阜阳，最终确定该病为肠道病毒EV71感染所致。如此大规模疫情爆发实属罕见，引起了.的广泛关注。过程中有很多人问了一个很重要的问题，那就是：手足口病的传播途径是什么？答案是有三条传播途径，其中有一条是这样写的：“3饮用或食入被病毒污染的水、食物，也可发生感染。”啊！这么可怕！是的，一个近平惯，可能自已了断了自己也不知道。所以呢，同学们就要注意了，不是身边的食品都能吃，除了要注意这些，还要听
