屠宰厂安全生产工作总结 二0一六年，我办在上级部门的正确领导和高度重视下，深入贯彻落实.，牢固树立安全生产发展理念，坚持安全第一、预防为主，综合治理的方针，认真开展安全生产检验工作。因此，我办在二0一六年度，狠抓安全生产，加强生猪屠宰监管，保障生猪产品质量安全，确保定点屠宰厂的正常运转上成效显著。现就二0一六年度安全生产工作总结如下： 一、明确指导思想，强化目标管理 明确指导思想，就是深入贯彻落实.，牢固树立安全生产发展理念，持安全第一、预防为主、综合治理的方针，以预防为主、加强监管、落实责任为重点；强化目标管理，就是明确职责，健全机制，制订制度，落实工作责任，严格问责。 二、加强屠厂管理，保障安全生产。加强定点屠宰场的管理，严格执行国务院生猪屠宰管理条例，保障上市肉品质量安全，是我办抓好安全生产工作的重点。我办针对食品公司定点屠宰场的生产安全，制定了严格的屠场管理制度，要求屠场负责人和管理人员认真执行屠场管理制度，加强生猪产地检疫准入制，建立肉品质量可追溯体系,坚持执行病害猪无害化处理制度，执行严格的消毒制度。通过制度的约束，杜绝了病害猪产品流入
