从潮汕美食看潮汕文化论潮汕美食所承载的潮汕传统文化【课题名称】 从潮汕美食看潮汕文化【指导老师】 陈泽琛老师【小组成员】吴晓玲 李燕君 陈达煜 陈雪玲 陈煜 纪斯灿 曾子昂 卓奕锴 【内容摘要】作为海滨邹鲁的潮汕地区，悠久灿烂的历史文化，孕育出一代又一代潮人的精英，也孕育出独具特色的潮汕饮食及其精华潮汕美食。潮汕美食与历史文化渊源紧密地结合在一起，形成潮人独具的特色。【关键词】潮汕美食 潮汕文化 载体 精细 潮汕地区地处广东省东南部，东南濒临南海，总面积11346平方公里，行政区划为汕头市、潮州市和揭阳市。潮汕文化，源远流长，是华夏文化的一个分支，是在这一片地区上形成并发展的一支带有强烈地域性色彩的文化。潮汕文化以不同的形式和载体表现着它的性质和特点，本文从饮食方面入手，着重于对潮汕美食的研究，探究潮汕美食与潮汕文化的联系，揭示潮汕文化的特点及其精华。一、 潮汕美食的特点各个地方的饮食文化的形成，离不开当地人赖以生存的地理自然环境、人文风俗及悠久的传统历史文化。潮汕美食作
