仓库食品安全管理制度1页.doc

食堂仓库食品安全管理制度1.凡食品入库前必须做好检查和验收工作，发霉、变质、腐败不洁的食品和原料，不准入库。2.食品入库后，原料要分类存放，主粮不得靠墙或直接放在地面上，以防止发霉变质；要勤购、勤买，避免存放时间过长，降低食品质量。3.食品在仓库存放期间，要经常到仓库检查；发现过期、变质、腐败等情况，及时报告领导处理，不合格食品不出库。4.仓库内保持清洁、卫生，空气流通；要严格做好防潮、防火、防虫蛀工作；做到无鼠、无蝇、无虫、无灰尘；仓库内严禁吸烟。5.仓库内物品的存放要整齐划一。6.加强入库人员管理，非仓库管理人员，未经许可不得进入仓库。泗阳县三庄小学