1,发酵工程的研究状况和进展,2,发酵工程的研究状况,3,生物质原料,化学品 精细化学品 大宗化学品 食品添加剂 生物塑料 溶剂 酚类 粘合剂 脂肪酸 碳黑、颜料 燃料、香料、墨水 洗涤剂,生物能源 生物酒精 生物柴油 甲醇 氢气 沼气,工业生物技术主要部分-发酵工程,4,发酵工程,广义的概念：生物学(微生物学、生物化学)和工程学(化学工程)结合,狭义的发酵概念：微生物培养和代谢过程,微生物生长,底物消耗,产物生成,5,获得应用价值的微生物,反应器及过程放大,发酵过程优化和控制,发酵工程研究,发酵产物分离提取,6,发酵工程的关键问题和工程意义,微生物能够积累最大目的产物(产量)的条件是什么？,高产量 便于产品分离提取,关键问题1,工程意义1,相关：微生物生理、遗传特性和营养、环境因素,7,底物最多被微生物转化为产物(转化率)的条件是什么？,粮食原料为底物 高转化率 降低原料成本,关键问题2,工程意义2,相关：微生物代谢途径和过程条件,发酵工程的关键问题和工程意义,8,微生物最快速度发酵生产目的产物的条件是什么？,分批操作为主 高生产强度 缩短生产周期,工程意义3,关键问题3,相关：微生
