冷库管理制度(修订版)(共5页).doc

冷库管理制度 一、冷库管理目标及要求1、冷库管理目标: 优质服务，严格管理，创一流冷藏环境。2、冷库管理要求： 出入库数量准确率、帐卡物符合率100%； 冷藏库温度（除出入货物外）保持-15-18； 保鲜库温度（除出入货物外）保持0-5； 冷藏产品分类码垛及标识符合率100%。3、 冷库人员熟记质量管理目标及要求，并落实到实际工作中。4、 公司通过员工培训和工作考核、内部质量审核等方法确保质量管理目标及要求得到贯彻实施。 二、管理人员职责和权限仓储车间全体人员要严格按文件规定操作，部门负责人有责任领导、监督本部门各级人员是否按规定开展工作。1仓储主管职责a.负责冷库日常工作的管理，出入库管理，对库存物资承担责任。b.负责冷库管理产品出入库搬运及库内码垛工作。c负责库存产品的标识及保管工作对冻品的储存质量负