减慢食物变质的速度【教学目标】科学概念：1.食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。2.微生物生长和繁殖需要空气、水分和适宜温度等条件。3.破坏微生物生长繁殖的条件可以减慢食物变质的速度。4.用冷冻、晒干、灭菌密封等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。过程与方法：1.通过比较、观察不同食物减慢变质速度的方法，对观察的结果做出合理的解释。2.运用已有的知识和经验，对获取的信息进行初步的归纳和综合。 情感态度价值观：养成注意观察周围事物的习惯，关注身边的科学。【教学重点】了解储存食物的各种方法。【教学难点】培养学生的观察能力，用学到的知识解决问题。【教学准备】为每组学生准备:新鲜的小鱼和腐败的小鱼(也可以是其他食品)，记录单，镊子、一次性橡胶或塑料手套。教师准备:有关食物储存的图片资料。【教学过程】一、引入家里的食品柜里和抽屉里常常放着一些食物，怎样能够使食物长时间保存而又不变质呢？面包发霉的实验能给我们一些什么启发呢？二、探究过程1.观察变质的食物（1）小组各一份新鲜的小鱼干和干面条。讨论
