四星酒店大堂吧员工培训资料9页.doc

培训目的：传递企业文化，强化酒店岗位职责，以尽快地帮助新员工适应新的工作环境和工作岗位培训意义：提高新员工士气，调动其积极性，帮助其放松紧张情绪，增强员工责任感，更合理有效地工作米兰阳光大堂吧简介：部门名称：米兰阳光大堂吧英文名：经营理念：顾客第一，服务至上经营定位及目标客户：中档消费；主要以18-50岁稍有生活情调，需要放松、休息或聊天的客户群经营项目：名烟、酒水及小吃。如咖啡、茶点、时尚果汁、滋补炖品（甜）、果盘、开心果、爆米花、芙蓉王等经营目标：以优质的服务为客人创造一个优雅、闲适的休息场所降低资源损耗，控制成本，争创利润 区域划分、可容纳人数及餐位配置：营业时间及收费标准时间：收费见酒水单；岗位培训礼貌用语1）迎客：欢迎光临/上午（下午，晚上）好！2）送客：请慢走，欢迎下次光临；3）让客人久等：不好意思，让您久等了，这是您要的XX，请问，还需要什么别的酒水或小吃吗？4）清理桌面：打扰一下，请问可以帮您清