非我原创,只是整理了一下。请海涵!烹调方式 Cooking Method fried. 煎. deep fried. 炸(干炸). quick-fried/stir-fried.(爆)炒. braised. 炖(烧). stewed. 闷(炖、煨). steamed.蒸.smoked.熏. roast. 烤. grilled. 烤. crisp. 香酥. spicy. 麻辣. caramelized. 拔丝.toffee.拔丝. dices. .丁
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