活动目标：1、了解山西面食种类，知道烹饪方式有蒸、煮、油炸等。2、知道蒸煮是健康的吃法，要少吃油炸食品。活动内容：好吃的面食活动准备:ppt、图片、制作面食的食材活动过程：1、导入我们跳跳虎班的美食屋这周要向顾客隆重推出山西面食。提问：你们知道什么叫面食吗? 请你说说你喜欢吃的面食是什么呢？2、欣赏山西面食，介绍它们的名称及名称由来。出示ppt,师：看看美食屋推出的面食有什么？刀削面 揪片 拉面 面塑 炸糕 焖面 馒头 猫耳朵 锅魁 莜面栲栳栳师：这是什么？为什么叫这个名呢？它是怎样制作的呢？如：刀削面-是用削面刀削出来的，一根一根的，所以叫刀削面。它是我国著名的五大面食之一。提问：你还知道哪些山西面食呢？小结：这些面食都是山西面食，一共有280种之多，我们山西面食不仅种类多，也是全国做得最好吃的。3、不同烹饪方法的分类，让幼儿知道少吃油炸食品。A、师：这些面食做熟的方法一样吗？油炸（油锅）：油糕、焖面、锅魁煮制（煮锅）：猫耳朵、拉面、揪片、刀削面蒸制（蒸锅）：馒头、面塑、莜面栲栳栳
