幼儿卫生保健--1-3章综合复习题3页.doc

幼儿卫生保健1-3章复习题（120分）姓名： 班级： 一、 选择题。（每小题2分，共30分）1、人体所需的能量是由食物中的热能营养素，即糖类、脂肪和蛋白质在机体内经（ ）产生的。A、消化 B、吸收 C、释放 D、氧化。2、增强机体的抵抗力最主要靠（ ）。A、蛋白质 B、脂肪 C、糖类 D、维生素。3、最能保持人体体温的营养素是（ ）。A、蛋白质 B、糖类 C、脂肪 D、水4、煨排骨汤时可适当加点（ ），使排骨中的钙溶解于汤中。A、糖 B、酱油 C、醋 D、碱5、幼儿每日膳食中要保证有充足的蔬菜，其中有色蔬菜应占摄入蔬菜总量的（ ）以上为佳。A、1/3 B、1/2 C、1/4 D、2/36、幼儿膳食中糖类所供的热能，应占总热能的（ ）。A 、12%