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开餐饮店流程以及餐饮创业计划书一、创业诊断创业须知（）最能让外行人发挥其特色的行业之一（）毛利极高、净利极少（）资本回收时间，必须越短越好（）完全回收资本须五六年的时间（）成本控制直接成本 主要材料、配味料、装饰分摊约占营业额的，但不可超过 （提高采购技术及库存管理；压低材料费支出，其中装修分摊约占5%）间接成本 人工：约占营业额的15%；（与A合并不得高于营业额的60%）租金： 约占营业额的 水电燃料费：以为上限 消耗品费：约占营业额的3 税金：约占营业额的（这根据报税定税挂勾） 杂费：包括交际、广告、保险、报章杂志，约占营业额的 资本利息：约占营业额的 设备折旧：保留资金，以备未来设备与装璜之整修（）做好计算管理 a营业额