“食育”课程的建构与实施作者：许莹来源：赢未来2019年第08期摘 要：在当前大健康教育背景下，我园以园务计划为指导，充分利用、开发本土资源。以露天的学农菜园为“食育”试点基地;以我园园本特色“生态阅读”为课程载体;以大小教研指导为专业指南，幼儿通过种植培育观察认识照料记录收获品尝的过程，了解并掌握蔬果等农作物的生长规律和习性，推进“食育”与多领域的融合，进行“食育”园本化课程的开发，最终在已有经验的基础上尝试“食育”绘本内容的创编，进行手绘阅读本的创作。目的在于让幼儿具有保持健康的能力、日常生活的基本能力、独立处事的能力、感恩的能力以及爱的能力。培养幼儿学会管理、学会负责，珍惜来之不易的食物，培养良好饮食习惯。关键词：食育;课程构建;幼儿教育一 课程背景“食育”，就是良好饮食习惯的培养教育。是从幼儿期起，给予食物、食品相关知识的教育，并将这种饮食教育延伸到艺术想象力和人格培养上。“食育”旨在培养幼儿健康的饮食习惯。有意识地引导幼儿掌握饮食的来源、制作、营养价值等知识
