70中式鸡尾酒(共56页).doc

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中式雞尾酒(七十款2010-01-23 19:02“豐收”(FENGSHOU)九江糯米酒二安士苓貝雪梨汁一安士蓮花白酒一茶匙礦泉水一瓶雪梨一片載杯:十安士之中型直身玻璃杯(即水杯)調法:將九江糯米酒、苓貝雪梨汁及蓮花白酒分別注入載杯內,加進碎冰數塊,放下雪梨一片,即注入礦泉水至八成滿,用長柄酒匙攪勻即成,以飲管一支插入供用。適宜:酒味芳香可口,是理想之日常飲品。“翠霞”(CUIXIA)雞蛋白一隻五粱液酒二安士青檸汁一茶匙杏桃一枚載杯:八安士之闊口矮型玻璃杯調法:取調酒壺,放進多量碎冰塊(約十餘塊),然後注入酒、青檸汁和蛋白,搖勻,至起泡沫即倒入載杯內,以杏桃一枚飾以杯邊供用。適宜:此酒芳香濃郁、味醇厚,入口甘美柔潤,氣候寒冷季節飲用,早晚一杯可保青春常駐。“歡迎”(HUANYING)高粱紅酒二安士鮮橙一片載杯:八安士之闊口矮型玻璃杯或香檳杯調法:將碎冰塊適量加入載杯內,注入高粱紅酒,攪勻,取鮮橙一片榨汁入酒內即成。適宜:酒質醇厚無辣味,入口香甜潤滑,如與肉類並進則更佳,

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