West二级考试模拟题 1、在品尝葡萄酒时,酸度在口腔中是如何被证明的?A、口腔中产生成熟的甜香味B、嘴里产生苦涩感C、口腔中产生强烈的咸味D、使你的口中充满唾液2、下列哪个选项的葡萄酒适合搭配轻奶酪A、茶色波特B、波亚克葡萄酒C、澳大利亚的西拉子D、瓦波利切拉葡萄酒(意大利)3、酒精发酵的过程中释放出什么气体?A、二氧化氮B、过氧化氢C、硫化氢D、二氧化碳4、阿尔萨斯(Alsace)最著名的葡萄酒是:A、甜白葡萄酒B、干白葡萄酒C、干红葡萄酒D、起泡酒5、下列哪种葡萄酒的缩写中涉及到LBV?A、雪莉酒(Sherry)B、天然甜葡萄酒(VinDouxNaturels)C、马德拉酒(Madeira)D、波特酒(Port)6、下列哪个葡萄品种不是德国常见的葡萄品种?A、长相思(SauvignonBlanc)B、雷司令(Riesling)C、西万尼(silvaner)D、弗朗克慕勒(Muller-Thurgau)7、以下烈酒中哪一个的名字缩写使用VSOP?A、金酒(Gin)B、伏特加(Vodka)C、干邑(