第一天 练习题:1、对于红葡萄酒来说,什么颜色代表着葡萄酒是年轻的?A.橙色 B. 琥珀色 C.金色 D.紫红色2、气候会影响葡萄酒的风格,产自凉爽气候下的葡萄酒往往会?A.高酒精度 轻酒体 高酸度 B. 低酒精度 轻酒体 低酸度 C. 低酒精度 轻酒体 高酸度 D. 高酒精度 重酒体 高酸度3、红葡萄酒和桃红葡萄酒的颜色来自于?A.葡萄梗 B.葡萄皮 C.葡萄籽 D. 葡萄果肉 4、比较甜的食物应该搭配什么样的葡萄酒?A.单宁丰富的葡萄酒 B .甜度更高的葡萄酒 C.干型葡萄酒 5、酒标上标注有“Oaked”表示这款酒可能?1.在新橡木桶中陈年过 2.在大的旧橡木桶中陈年过 3.酿造中使用橡木片 4.在桶中发酵过 A. 只有1B. 只有1或2C. 只有3D. 1,2,3或46、在糖分转化为酒精时,需要什么?A. 酵母 B.单宁 C.二氧化碳 D.细菌 7、海鲜不适合搭配高单宁葡萄酒,是因为?A.葡萄酒酸度高
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