WSET二级练习试题18页.doc

WSET二级模拟练习试题一1.影响葡萄酒的因素：（ ）A.阳光、热量、水分B.阳光、热量C.养分、水分D.阳光、热量、水分、养分2.以下那个是正确的（ ）A.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、较高酸度B.炎热的气候：较高酒精、较多单宁、较饱满酒体、较低酸度C.凉爽的气候：较低酒精、较多单宁、较饱满酒体、较高酸度D.凉爽的气候：较低酒精、较少单宁、较轻盈酒体、较低酸度3. 以下那个是正确的（ ）A.白葡萄酒发酵温度：2032B.红葡萄酒发酵温度：1220C.红葡萄酒发酵温度：2032D.粉红葡萄酒发酵温度：20324.以下那个不会给红葡萄酒增加味道？（ ）A.小橡木桶B.葡萄皮C.新橡木桶D.玻璃酒瓶5.为什么赤道附近很少有葡萄园（ ）A.光照不充分B.气候太冷C.气候太热D.风太大6.以下那个是法国橡木桶的特征（ ）单宁强劲 单宁柔和 甜椰子 烘烤香 A. B. C.