WSET二级考试品种概略霞多丽 P25（酒体饱满，质感光滑，陈年有蜂蜜和坚果味）夏布利（凉爽）：绿色水果、柑橘、植物味（黄瓜）加利福尼亚（炎热）：热带水果味勃艮第（温暖）：柑橘、白色核果味（桃子、甜瓜）酒中出现奶制品（黄油、奶油）味：苹果酸乳酸发酵，把酸度变柔和。酒泥搅动：产生光滑的质感及鲜味。夏布利几乎不使用橡木桶。产区：勃艮第科多尔：南部博讷区（主要产区），最著名：默尔索，皮里尼-蒙哈榭马孔区（最南部）：普伊富塞澳大利亚：维多利亚州的雅拉谷、南澳阿德莱德山区、西澳玛格丽特河新西兰：马尔堡（高酸，热带水果、矿物质味）美国加利福尼亚：索诺玛、卡尼罗斯（酒体饱满，桃子、橡木味，类似默尔索）智利：中央山谷、卡萨布兰卡谷（香蕉、甜瓜味）阿根廷：门多萨南非：沃克湾廉价产区：东南澳、西开普省、加利福尼亚、中央山谷、法国奥克地区、意大利南部、阿根廷（大区几乎都廉价）混酿：澳大利亚：赛美蓉-霞多丽南非、加州：鸽笼白-霞多丽 霞多丽-白诗南较成功的混酿：霞多丽-维欧
