动物营养与饲料加工教学大纲一、课程的性质与任务动物营养与饲料加工是畜牧兽医专业的专业平台课。主要介绍动物所需各种营养物质的营养作用与营养缺乏症、饲料营养价值与饲料加工利用、畜禽饲养标准及日粮/配合饲料产品设计、产品质量管理等内容。既是畜牧业生产的必备知识，又是饲料工业生产的技术核心。通过本课程的学习，掌握动物营养与饲料科学的基本理论，能配制日粮/设计配合饲料产品；进行日粮营养诊断，处理常见问题；会饲料常规营养成分分析。二、课程教学目标（一）专业能力1.了解饲料营养物质组成及营养生理作用；能够观察与鉴别畜禽典型营养缺乏症状，并从营养角度分析畜禽营养缺乏的原因及其防治措施。2.了解动物对饲料消化吸收规律，掌握能量在动物体内的转化过程。3.了解饲料分类方法及原则，掌握各类饲料的营养特点，会合理利用饲料原料。 4.了解添加剂预混料配方设计方法。能够通过配合饲料、浓缩饲料配方设计原则与技巧，根据现有条件设计配合饲料、浓缩饲料、精料补充料配方。5.了解饲料生产工艺流程及质量管理措施。6.能够进行饲料原料常规分析操作。7.能够进行日粮营养诊断，
