中学“学生营养与健康”知识讲座团结街道社区卫生服务中心 主讲:黎飞劲宣讲内容如下:一、营养的概念营养原义为“谋求养生”,是指人体消化、吸收、利用食物或营养物质的过程,也是人类从外界获取食物满足自身生理需要的过程,包括摄取、消化、吸收和体内利用等。营养的核心是“合理”就是“吃什么”、“吃多少”,“怎么吃”。 人体需要的营养素有:碳水化合物、蛋白质、脂类、矿物质、维生素、膳食纤维。二、合理营养合理营养是一个综合性概念,它既要求通过膳食调配提供满足人体生理需要的能量和多种营养素,又要通过建立合理的膳食制度和应用科学的烹调方法,以利于各种营养物质的消化、吸收和利用。合理营养的意义是:促进生长发育,防治疾病,促进优生,增加机体免疫功能,促进健康长寿。三、营养与智力人的智力是由思维能力、想象力、记忆力、观察力、专注力、操作能力组成。我们说饮食对聪明的影响,其实是说饮食对这几个能力的影响。全面而均衡的营养,可以支持身体,使孩子精力充沛,活动力强,从而刺激大脑使孩子聪明;第二,全面而均衡的营养可以支持脑力,让孩子进行游戏,进而刺激孩子变聪明。均