中小酒店客房管理制度手册7页.doc

更多精彩： ,www.my-一餐厅员工培训制度第一条餐厅员工培训可分为两个方面，一是对新招员工进行岗位前的培训：二是对老员工进行在职培训。岗前培训主要内容是学习本餐厅规章制度，基本的岗位知识，实际地操作技能。基本的专业知识，以便较快地适应工作。员工在职培训主要是根据岗位的实际要求，学习相应业务，从实际出发，更新业务知识，学习新的业务技术。第二条员工培训按计划，分批分阶段，按不同工种及岗位需要进行培训：结合实际，注重实用性，逐步提高员工队伍素质。第三条培训内容1员工培训主要根据其所从事的实际工作需要，以岗位培训和专业培训为主：前厅服务员按公司制定的培训教材培训。2管理人员应学习和掌握现代管理理论和技巧，提高指挥。协调。督导和策划能力。3厨师等专业术人员，应接受各自的专业技术培训，不断提高专业技能。第四条方法与形式1由工司人事部门 派人或由各部门指定培训负责人组织培训。2培训采用授课