中式烹调师初级理论试卷正文56页.docx

职业技能鉴定国家题库中式烹调师初级理论知识试卷注 意 事 项1、考试时间：120分钟。2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。3、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。4、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。一二总 分得 分得 分评分人一、单项选择(第1题第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，满分80分。)1. 道德主要是依靠人们自觉的()来维持的。 A、社会舆论 B、传统习惯 C、内心信念 D、共同约定2. 由于人类活动具有()，根据其活动而产生三种道德。 A、独立性 B、社会性 C、实践性 D、创造性3. ()是以善恶为评价标准。 A、是否违法 B、是否犯罪 C、文明