主题宴会设计(中餐比赛规则和评分标准一、比赛内容 :中餐宴会摆台(4人位二、比赛要求:1、按中餐正式宴会摆台,鼓励选手利用自身条件,创新台面设计。2、先操作再阐述。操作时间 8分钟(提前完成不加分,每超过 30秒,扣总 分 2分,不足 30秒按 30秒计算,以此类推;超时 2分钟不予继续比赛,未操作 完毕,不计分 ,主题阐述 2分钟。3、选手必须佩带参赛证提前进入比赛场地,裁判员统一口令“开始准备” 进行准备,准备时间 3分钟。准备就绪后,举手示意。4、选手在裁判员宣布“比赛开始”后开始操作。5、比赛开始时,选手站在主人位后侧。比赛中所有操作必须按顺时针方向 进行。6、所有操作结束后,选手应回到工作台前,举手示意“比赛完毕” 。7、除台布、桌裙或装饰布、花瓶(花篮或其他装饰物和桌号牌可徒手操 作外,其他物品均须使用托盘操作。8、餐巾准备无任何折痕;餐巾折花花型不限,但须突出主位花型,整体挺 括、和谐,符合台面设计主题。9、餐巾折花和摆台先后顺序不限。10、比赛中允许使用装饰盘垫。11、实验中心统一提供餐桌转盘。12、 比赛评分标准
