绪言 化学使世界变得更加绚丽多彩1、 化学是在分子、原子层次上研究物质组成、结构、性质、变化规律的科学。2、 化学家及他们的重要贡献（1） 道尔顿的原子论和阿伏加德罗的分子学说的创立，奠定了近代化学的基础。（2） 门捷列夫发现元素周期律和元素周期表。（2） 拉瓦锡是最早得出空气由氧气和氮气组成的科学家。（3） 张青莲为相对原子质量的测定作出卓越贡献。（4） 侯德榜是我国制碱工业的先驱，发明联合制碱法。3. 绿色化学：无毒无害的原料及条件,减少废物排放，最好是零排放，产品要环保健康安全。第一章 走进化学世界课题1 物质的变化和性质一、物质的变化 1、概念：物理变化没有生成其它物质的变化。例:石蜡熔化、水结成冰、汽油挥发 化学变化有其它物质生成的变化 例:煤燃烧、铁生锈、食物腐败、呼吸 2、判断变化依据：有无其它（新）物质生成。 有则是化学变化，无则是物理变化二、物质的性质物理性质：物质不需要化学变化就表现出的性质。包括：颜色、状态、气味、熔点、沸点、密度、硬度、溶解性、挥发性、延展性
