1、深 圳 重 要 食 品 价 格 监 测 月 报2018年 7月份我市猪肉价格止跌转涨从环比看，2018 年 7 月份，我市猪肉价格连降四月后止跌转涨。蔬菜、水产品价格小幅上涨。鸡蛋价格有所回落。粮油价格稳中小幅波动。从同比来看，7 月份我市粮食价格下降 2.8%，食用油价格下降 2.4%，猪肉价格下降5.0%，蔬菜价格下降 2.0%，鸡蛋价格上涨 13.8%，水产品价格上涨 5.2%。具体情况如下：一、主要食品价格情况（一）粮食环比下降 0.7%，同比下降 2.8%。7 月份，我市粮食价格稳中小幅波动。东北米（每 500克、下同）零售均价为 2.85 元，环比微降 0.6%；泰国香米零售均价为
2、 9.00 元，环比下降 2.0%；散装面粉零售均价为2.92 元，环比微涨 0.5%。与去年同期相比，东北米降 0.4%，散装面粉降 2.9%，泰国香米降 5.1%。-2-2017年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 1月 12月 2018年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月东 北 米 2.84 2.86 2.84 2.84 2.84 2.86 2.86 2.85 2.91 2.91 2.92 2.89 2.92 2.93 2.90 2.8 2.86 2.87 2.85 2.50 2.80 3.10 3.40 东 北 米 价 格 走 势 图 单 位 ： 元
3、 /50克（二）食用油环比微涨 0.1%，同比下降 2.4%。7 月份，我市食用油价格“一升一降两持平” 。其中，菜籽油零售均价为 6.57 元，环比小幅上涨 0.8%；花生油零售均价为 11.12 元，环比小幅下降 0.4%；调和油、豆油零售均价为 5.89 元、4.56 元，环比保持不变。与去年同期相比，花生油下降 0.7%，调和油微涨0.2%。2017年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 1月 12月 2018年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月花 生 油 1.43 1.51 1.45 1.47 1.30 1.26 1.19 1.32 1.21 1.2
4、4 1.43 1.41 1.31 1.30 1.27 1.4 1.31 1.16 1.12 10.0 1.0 12.0 13.0 花 生 油 价 格 走 势 图 单 位 ： 元 /50克（三）猪肉环比上涨 0.5%，同比下降 5.0%。由于上半年猪肉价格持续低迷，导致 6 月份后生猪市场供应减少，猪肉价格止跌转涨。7 月份我市生猪到货价为-3-7.05 元，环比上涨 4.1%，同比下降 9.5%；白条肉批发价为8.63 元，环比上涨 4.9%，同比下降 11.4%；猪肉零售均价为 16.48 元，环比微涨 0.5%，同比下降 6.0%。2017年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月
5、 9月 10月 1月 12月 2018年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月猪 肉 均 价 19.3 19.07 18.73 18.51 18.08 17.54 17.35 17.2 17.6 17.86 17.86 17.85 18.02 18.95 18.09 17.14 16.53 16.40 16.48 16.0 17.0 18.0 19.0 20.0 猪 肉 价 格 走 势 图 单 位 ： 元 /50克（四）鸡蛋环比下降 3.0%，同比上涨 13.8%。鸡蛋市场需求疲软，市场供应增加，鸡蛋价格有所回落。7 月份我市鸡蛋零售均价为 5.39 元，环比下降 3.0%。与去年同期相比
6、，鸡蛋价格上涨 13.8%。2017年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 1月 12月 2018年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月鸡 蛋 4.91 4.84 4.40 4.52 4.25 4.23 4.74 4.95 5.54 5.56 5.50 5.78 5.98 6.02 5.67 5.47 5.54 5.56 5.39 4.10 4.60 5.10 5.60 6.10 鸡 蛋 价 格 走 势 图 单 位 ： 元 /50克（五）蔬菜环比上涨 1.6%，同比下降 2.0%。入夏后气温酷热，降雨增多，对叶菜的生产运输造成了一定的影响，我市蔬菜均价连续第 2
7、 个月小幅上涨。7 月-4-份蔬菜零售均价为 4.23 元，环比上涨 1.6%。其中，叶菜类零售均价 4.76 元，环比上涨 4.6%。根块瓜豆类零售均价3.65 元，环比下降 2.3%。监测的 34 种蔬菜中 15 涨 19 降。其中，菠菜涨幅最大，环比上涨 19.1%；莴笋降幅最大，环比下降 14.6%。与去年同期相比，蔬菜价格下降 2.0%。2017年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 1月 12月 2018年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月蔬 菜 均 价 4.19 4.10 3.75 3.73 3.60 3.73 4.32 4.40 4.63 4.
8、35 4.14 4.13 4.18 4.97 4.18 3.89 3.91 4.17 4.23 3.0 4.0 5.0 6.0 7.0 蔬 菜 价 格 走 势 图 单 位 ： 元 /50克（六）水产品环比上涨 1.5%，同比上涨 5.2%。7 月份我市海产品零售均价 36.39 元，环比上涨1.3%；淡水鱼零售均价 9.3 元，环比上涨 1.7%。与去年同期相比，水产品价格上涨 5.2%。2017年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月 8月 9月 10月 1月 12月 2018年 1月 2月 3月 4月 5月 6月 7月海 产 品 均 价 35.6 36.42 35.70 36.08 3
9、8.04 37.9 36.8 36.36 34.7 35.43 35.09 35.24 36.5 41.97 38.43 35.93 36.02 35.93 36.39 32.0 35.0 38.0 41.0 4.0 海 产 品 价 格 走 势 图 单 位 ： 元 /50克-5-二、后期走势预测猪肉方面，生猪阶段性供应收缩，价格持续上涨，但是天气炎热，猪肉需求有限，预计后期猪肉价格将稳中小幅波动。鸡蛋方面，鸡蛋市场供求处于平衡状态，随着学校开学，中秋备货，预计后期鸡蛋价格将呈现上涨态势。蔬菜方面，天气炎热，部分蔬菜进入伏缺期，预计后期蔬菜价格或将继续上扬。附件：深圳市重要食品零售均价表-6-附
10、件：深圳市重要食品零售均价表品名 单位2018.7零售价 2018.6 零售价 2017.7 零售价环比 (%)同比 (%)东北米 元/500 克 2.85 2.87 2.86 -0.6% -0.4%早籼米 元/500 克 3.04 3.04 3.03 -0.1% 0.3%晚籼米 元/500 克 3.26 3.26 3.22 0.0% 1.3%泰国香米 元/500 克 9.00 9.18 9.48 -2.0% -5.1%袋装面粉 元/500 克 4.22 4.22 4.22 0.0% 0.0%一、粮食散装面粉 元/500 克 2.92 2.91 3.01 0.5% -2.9%花生油 元/500
11、 克 11.12 11.16 11.19 -0.4% -0.7%调和油 元/500 克 5.89 5.89 5.89 0.1% 0.2%菜籽油 元/500 克 6.57 6.52 6.77 0.8% -2.9%二、食用油豆油 元/500 克 4.56 4.56 4.85 0.0% -6.1%猪肉 元/500 克 16.48 16.40 17.35 0.5% -5.0%其中:精瘦肉 元/500 克 14.84 15.16 16.90 -2.1% -12.2%肋排骨 元/500 克 24.83 24.38 25.18 1.9% -1.4%牛肉 元/500 克 43.43 43.43 42.02 0
12、.0% 3.4%白条鸡 元/500 克 17.43 17.40 16.59 0.2% 5.0%鸡蛋 元/500 克 5.39 5.56 4.74 -3.0% 13.8%三、肉蛋奶纯牛奶 元/250ml 2.90 2.90 2.80 0.0% 3.6%带鱼 元/500 克 36.34 35.15 36.12 3.4% 0.6%大头鱼 元/500 克 10.43 10.16 9.01 2.7% 15.8%四、水产品草鱼 元/500 克 8.78 8.71 8.51 0.7% 3.2%蔬菜均价 元/500 克 4.23 4.17 4.32 1.6% -2.0%其中：青椒 元/500 克 5.31 5
13、.84 4.95 -9.1% 7.3%黄瓜 元/500 克 3.57 3.42 3.50 4.3% 2.0%西红柿 元/500 克 4.30 4.25 5.14 1.0% -16.5%茄子 元/500 克 3.54 3.62 4.10 -2.2% -13.8%萝卜 元/500 克 2.08 2.11 2.01 -1.3% 3.7%土豆 元/500 克 3.07 3.09 3.14 -0.6% -2.0%芹菜 元/500 克 6.00 6.06 6.14 -1.1% -2.2%菜心 元/500 克 5.46 5.12 5.53 6.6% -1.3%生菜 元/501 克 3.79 4.04 5.02 -6.1% -24.5%大白菜 元/500 克 2.67 2.66 2.57 0.5% 3.7%菠菜 元/500 克 7.60 6.38 7.20 19.1% 5.5%五、蔬菜椰菜 元/500 克 2.81 2.82 2.48 -0.3% 13.1%
