二年级茶艺教案(共27页).doc

二年级第一学期目 录1、茶博士2、基本礼仪：站姿、坐姿、走路、鞠躬、仪表3、转杯礼4、拂袖礼5、茶叶罐的取用6、以茶敬客7、伸掌礼 8、礼仪知识大比拼1、“茶博士”学习内容我来读一读（一）茶博士的含义“茶博士”其实是煎茶、煮茶、沏茶、泡茶的师傅，我们可不能只看字面意思认为茶博士就是茶学专业的博士学位。“茶博士”一词始于唐代，他们个个技艺高超，还有许多绝活，加上他们接触社会各阶层，见闻广博，知识面广。茶客每每誉之为“茶博士”。所以，“茶博士”是对茶艺师傅的一种美称。（二）历史上的茶博士古人人称陆羽为茶博士,因为陆羽有茶经一书传世，被唐德宗皇帝当面尊称为“茶博士”。后来对卖茶的伙计就称为茶博士。又称卖酒的人为酒博士,磨工为磨博士。茶博士的胳膊能搁一摞盖碗，他手提铜壶开水，对准茶碗连冲三次，滴水不漏，称作“凤凰三点头”。我来看一看（一）