五星级酒店调查报告(共13页).doc

职中技术学院毕业论文（设计）五星级酒店人力资源调查报告学生姓名: 李晴院系名称:旅游管理系专业名称:旅游管理 班 级:2009级旅游英语班指导教师:李云芬目 录一、南京珠江壹号五星级酒店餐饮人力资源的调查情况4（一）酒店餐饮人力资源现状41、餐饮部岗位人员现状（岗位人员结构，文化水平）42、餐饮部岗位人员供需失衡43、餐饮部岗位结构不合理54、餐饮部从业人员工作状况5二、南京珠江壹号五星级酒店餐饮人力资源的调查状况分析6（一）酒店餐饮人力资源发展存在的问题61、人员结构偏差整体素质偏低62、酒店餐饮管理机制不合理73、人才队伍缺乏稳定8三、南京珠江壹号五星级酒店餐饮人力资源管理采取的措施9（一）员工的招聘与录用9（二）重视员工的职业生涯计划，满足员工个人发展需求10（三）加强与员工沟通，提高他们的积极性和创造性10（四）关