人体运动能力及蛋白质的载体作用作者：佐热古丽.热依木来源：新农村2010年第06期摘要：适当补充蛋白质可提高运动能力，促进恢复和消除疲劳。过多补充蛋白质不仅对机体不利，反而有害。由于蛋白质的特殊食物动力作用，会使机体耗氧量增多，加大心肺功能负担。同时其代谢产物肌酐、尿素等增多，加大肝、肾功能负担，对机体运动反而不利，延缓疲劳的消除。所以，在蛋白质补充时，应根据不同运动项目的特征、运动强度的大小和运动持续时间的长短来进行补充。 关键词：人体机体蛋白质运动能力神经系统 蛋白质是生物体的三大营养物质之一，是生命活动的基础，是塑造一切细胞的组织结构的重要组成成分。正常人体蛋白质含量约占体重的45。由20种氨基酸组成的蛋白质在功能活动中表现出千差万别。 一、蛋白质的有关生理功能 1.蛋白质构成机体组成成分。蛋白质是细胞的主要组成成分，在细胞膜的组成结构中，各种不同功能的球形蛋白质镶嵌在双层脂质分子之间，是细胞膜结构的主要组成成分，其质量约为脂质的l4倍。不仅细胞膜中有蛋白质，而
