人教版化学必修2基本营养物质练习题100题(含解析答案)1(共60页).docx

人教版化学必修2基本营养物质练习题100题（含解析答案)学校:_姓名：_班级：_考号：_评卷人得分一、单选题1常用的分离、提纯蛋白质的方法是（ ）A蒸馏B结晶C盐析D变性2下列说法正确的是A糖类、油脂和蛋白质在一定条件下都能发生水解反应B果糖与葡萄糖，蔗糖与麦芽糖，淀粉与纤维素均互为同分异构体C利用蛋白质与浓硝酸的颜色反应可以鉴别部分蛋白质D纤维素、油脂和蛋白质都属于高分子化合物3有关下列实验的说法中正确的是（）A向苯酚的浓溶液中加入少量稀溴水，可观察到有白色沉淀生成B向氯化铝溶液中加足量的氟化铵溶液后再加入足量氨水可看到有白色胶状沉淀生成C向蛋白质溶液中加入双缩脲试剂溶液会显紫玫瑰色D向硫酸铜溶液中加入过量的氨水会生成深蓝色沉淀4下列说法正确的是A食用白糖的主要成分是蔗糖B小苏打的主要成分是碳酸钠C煤气的主要成分是丁烷D植物油的主要成分是高级脂肪酸