人教版高中生物选修一知识点总结.docx

上传人:晟*** 文档编号:6330212 上传时间:2021-08-29 格式:DOCX 页数:18 大小:88.90KB
下载 相关 举报
人教版高中生物选修一知识点总结.docx_第1页
第1页 / 共18页
人教版高中生物选修一知识点总结.docx_第2页
第2页 / 共18页
人教版高中生物选修一知识点总结.docx_第3页
第3页 / 共18页
人教版高中生物选修一知识点总结.docx_第4页
第4页 / 共18页
人教版高中生物选修一知识点总结.docx_第5页
第5页 / 共18页
点击查看更多>>
资源描述

高中生物选修一生物技术实践 知识点总结专题一 传统发酵技术的应用 课题一 果酒和果醋的制作1、发酵:通过微生物技术的培养来生产大量代谢产物的过程。2、有氧发酵:醋酸发酵 谷氨酸发酵 无氧发酵:酒精发酵 乳酸发酵 酶3、酵母菌是兼性厌氧菌型微生物真菌 酵母菌的生殖方式:出芽生殖(主要) 分裂生殖 孢子生殖酶4、在有氧条件下,酵母菌进行有氧呼吸,大量繁殖。 C6H12O66O26CO26H2O5、在无氧条件下,酵母菌能进行酒精发酵。 C6H12O62C2H5OH2CO26、20左右最适宜酵母菌繁殖 酒精发酵时一般将温度控制在18-257、在葡萄酒自然发酵的过程中,起主要作用的是附着在葡萄皮表面的野生型酵母菌。在发酵过程中,随着酒精浓度的提高,红葡萄皮的色素也进入发酵液,使葡萄酒呈现深红色。在缺氧呈酸性的发酵液中,酵母菌可以生长繁殖,而绝大多数其他微生物都因无法适应这一环境而受到制约。8、醋酸菌是单细胞细菌(原核生物),代谢类型是异养需氧型,生殖方式为二分裂酶

展开阅读全文
相关资源
相关搜索

当前位置:首页 > 实用文档资料库 > 公文范文

Copyright © 2018-2021 Wenke99.com All rights reserved

工信部备案号浙ICP备20026746号-2  

公安局备案号:浙公网安备33038302330469号

本站为C2C交文档易平台,即用户上传的文档直接卖给下载用户,本站只是网络服务中间平台,所有原创文档下载所得归上传人所有,若您发现上传作品侵犯了您的权利,请立刻联系网站客服并提供证据,平台将在3个工作日内予以改正。