便利店商品的盘点管理6页.doc

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资源描述

连锁便利店运营- 编制:韩秀好 便利店商品的盘点管理一、盘点安排(一)盘点时间:一般分抽盘、结存盘和交接盘几种情况来确定。1、抽盘时间:不定期,一般由财务审计部临时组织,营运部、商品部配合。2、结存盘时间:每月25日,对门店库存商品逐项进行盘点,由营运部组织,其他部门配合。3、交接盘时间:一般指门店店长更换,离职前应对门店商品和商品资产进行盘点交接,经营运部确认后,由双方店长签名,方可办理相关手续。(二)、盘点方式:采用牌卡盘点或手工抄单盘点。1、牌卡盘点:对门店贵重商品,在交接班时应现场盘点。有短缺商品的,由值班人员按零售价负责赔偿。2、手工抄盘盘点方式:100%交叉复盘(书报、冻品盘点同时进行)。(三)、人员安排1、盘点门店员工盘点日一律不得调休,监盘人员由公司指定,并将名单于20日前传达到相应门店,确定盘点区域和交叉复盘区域,经店长确认后执行。2、所有盘点人员必须准时到门店报到,由店长负责点名,凡是无故迟到及缺席的人员一律按旷工处罚。3、所有监盘

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