估测高压锅内的水温一、研究背景高压锅的出现，源于300多年前，随着生活水平的提高以及社会经济与文化的进步发展，高压锅的应用在人们的生活中占据的地位越来越突出，己经与我们的生活密切相关。因此，了解高压锅的构造、使用方法等是生活实践能力的一种体现。同时，就高压锅而言，无论高压锅的材料还是高压锅的自身构造特征或是高压锅的使用过程，都涉及到了物理学的知识，例如，材料学、热学、力学等。在日常生活中，使用高压锅的过程中，经常发生危险事件，特别是高压锅内的水的沸点温度是很高的，但到底比普通锅中的水的沸点温度高多少呢?如何能够估测出高压锅内的水的温度，成为一个研究课题，充分体现了物理与生活实际的联系，对我们提高理论联系实际的能力以及实践分析能力都具有重要的意义。 二、课题的目的及意义 （一）目的：了解高压锅的发明以及发展过程，分析高压锅的结构原理，运用物理学知识解决人们使用高压锅的弊端以及由此造成的危险，真正使高压锅成为日常生活中的安全生活用品。 （二）意义：加强物理与实际生活的联系能力，加深对物理知识的了解，激发我们学习物理的兴趣以及创造能力。 （三）
