八年级生物上册导学案第二节4页.doc

自信与态度是开启成功之门的钥匙八年级生物上册导学案第五章 细菌和真菌在生物圈中的作用第二节 人类对细菌和真菌的利用执笔：曾艳一、 学习目标： (1) 举例并尝试发酵技术在食品制作中的作用。(2) 说明食品腐败的原因及食品保存的一般方法。了解细菌和真菌在疾病防治和环境保护方面的贡献。二、课前准备列举细菌和真菌对人类的贡献1、 2、 3、 4、 三、探究乐园1、小组合作解释发酵现象的原理（课本71页）2、尝试制作甜酒（参照课本72页）3、小组合作完成课本73页观察与思考中讨论的问题1到问题3四、课外实践制作发酵食品（参照课本76页）五、课外拓